Paleo granola oz po domače "kornfleks"

Pri paleo dieti si včasih omejen, ko je treba pojesti kaj na hitro oziroma ko res nimaš volje kuhat. Takrat pride zelo prav tale kornfleks, ki je zelo enostaven za pripravo.
Potrebuješ razne oreščke, izbereš kaj imaš rad oziroma kaj imaš doma. Tu res ni omejitev.
Lešniki, mandeljni, orehi, indijski oreščki, sončnična semena, bučnice, kokos, rozine, brusnice, goji jagode, laneno seme, sezan, chia semena, semena indijskega trpotca...

Vse oreščke in semena damo v sekljalnik ali multipraktik in zmeljemo. Pazimo, da ne zmeljemo preveč, da ne dobimo moke, ampak samo nekajkrat zavrtimo, da še vedno ostanejo dokaj veliki koščki.









Ko imamo pripravljene oreščke, dodamo še suho sadje ter kokosovo olje in med. Za cca 400g sestavin, potrebujemo 1 veliko žlico kokosovega olja in 1 veliko žlico medu. Olje segrejemo, da se raztopi, nato pa v njem raztopimo še med. Prelijemo, premešamo in razgrnemo na pekač. Za še večjo hrustljavost lahko dodamo tudi 1 jajčni beljak, vendar ga pri nas zaradi alergije ne dodajam.

 Pečemo na 140C 15-20 min, vmes še malo premešamo. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se na sobni temperaturi ohladi in strdi. Predevamo v posodo in uživamo 2-3 tedne brez težav.